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2025/5/31
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日数が経った豆どうする？ 3 |
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こんな感じで書いてました！ 日にちが経った豆は、やはりすごく濃く出るようになります！ 豆１５ｇで出来上がり２５０ｍｌ、ｇでやってましたが濃すぎる！ 豆１３ｇで出来上がり２５０ｍｌ、ｇでやってみました！いい感じです！ ひき目いつもと同じ ミルっこ ８．５ ドリッパー 扇型ペーパーの台形 三洋産業陶器タイプ１穴 豆 マンデリン ＞もともと酸味系の豆はバランスが悪くなりますのでひき目を少し細かくする ＞ミルっこだったら８．５を７．５とか！ ＞理由＞酸味は早い段階で出る！ ＞理由＞コクの分部は少しずつしか出て来ない ＞理由＞これをバランス良く出す為！ ＞使った豆＞少し深煎りコロンビアー＞もともと酸味系 ＞使った豆＞他の種類の豆でも薄めに出たらひき目は ー＞少し細かく １ー＞ １０秒かけてお湯を注ぐ ２ー＞ １５秒蒸らし ３ー＞ ２０秒お湯入れ続ける ４ー＞ 出来上がり２分～２分１５秒を目安で抽出２５０ｍｌ、ｇ ＞４ー＞ 出来上がり２分３０秒を目安で抽出２５０ｍｌ、ｇ ＞４－＞ 出来上がり時間はあくまで目あすです！ ＞４－＞ あなたの豆はユリゲラーでない限りどんな物か透視出来ません！ こんな感じで皆さんも日数たった豆が有ったら試してみてください！ 私が試した感じでは良い感じになりました！捨てる豆はもう無くなりました！ ただし！酸味がバリケードな人にはダメでしょう！ 酸味がバリケードな人は、はなから酸味系買わないか！ しかしおいしい酸味を知らない人は損をしているな！！ |
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