2025/5/1

豆のひきめ具合
このブログで書いている豆のひきめ具合は焙煎して
日にちが経ちすぎていない物を基準としています！
焙煎してから時間が早いものと、そうでない
時間が経ったものでは落ち具合が変わってきます！
どの位で変わってくるかは試していませんが
ザックリと早い段階のは落ちが早い！
早いと書きましたが、これが標準なのかもしれません！
そして時間が経ったものは落ちが遅くなります！
これと比例して味わいも少しずつ変化して行きます！
遅くなっていくと時間がかかりすぎてエグミが出てきます！
なので時間を管理するのとエグミを出さないために
ひきめを大きくすると（荒くする）良いですね！
家庭では飲むペースもさほど早くないと思いますので
ひきめを変えることによっていい結果になるでしょう！