2025/4/12

ドリップの仕方 補足
＞１０秒かけてお湯を全体にまわす！
＞この時豆の量よりお湯を多く入れない！
粉はフラットにしておき粉とペーパーの接点が基本位置！
 
お湯は落ちるぐらい入れる！
世の中落ちないぐらいが定番化してますがなぜ？
プラドリッパーはお湯の回り方が目に見えるけど
陶器などは中の豆にお湯がまわっているのが見えない！
なのでおゆは落ちるぐらいが基本です！
世の中で言う蒸らしと言うふやかしが出来ません！！
 
＞２０ｇで２５０ｍｌあたりで３分で抽出！
　焙煎して直ぐ位は薄く出やすい！焙煎具合にもよる！
　濃かったらお湯割りする！！